元ボリビア大使館公邸料理人が腕を振るう日本料理の店

渋谷区・神泉にある日本料理店「いまここ」は、以前なだ万などで修業を積み、ボリビア大使館公邸料理人を務め、帰国後外務省から優秀公邸料理人としてその業務を表彰されたオーナーシェフ、大角公彦が開いた店です。

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シェフのこだわり

「日本料理 いまここ」で扱う素材は、
オーナーシェフ大角のルーツである
石川県能登半島直送の鮮魚や能登牛、
地場野菜など、こだわりのつまったものばかり。
実際に生産者さんのもとを訪れ、
直接関わることで特別に卸していただいています。
試飲して厳選した日本酒や、
盛り付ける器にまでこだわるのも、
お客様に喜んでいただきたいからこそ。
素材本来の美味しさを最大限引き出す
日本料理の基本を大切にしながら、
遊び心や新しい発想を取り入れた
「美味しく楽しい」
日本料理をお楽しみください。

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渋谷区神泉 「日本料理いまここ」のHP

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